В


  Венская обжарка — обозначение средней степени обжарки, более темной, нежели американская, но более светлой, чем обжарка эспрессо, итальянская или французская. Часто венскую обжарку называют городской или высокой. О разных видах обжарки вы можете узнать из статьи Это все кофе: Обжарка.
 

  Венский кофе — скорее разговорный термин, которым обозначают кофе, приготовленный из зерен венской обжарки. С кофе по-венски ничего общего не имеет, кроме того, что это тоже кофе.
 

  Вкус кофе — определение общего баланса плотности, кислотности и аромата кофе. Дегустаторы называют его букетом напитка.
 

  Высокогорный кофе — тот, который выращен на высоте от 900 метров над уровнем моря. Качество зерен высокогорной арабики значительно выше, поэтому и ценится она тоже выше. В Латинской Америке принято термином «высокогорное» обозначать категорию кофейного зерна.
 



Goon Каталог сайтов Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Яндекс.Метрика
каталог блогов Анализ веб сайтов