Б


 Бариста — человек, профессионально занимающийся обжаркой, перемалыванием и приготовлением кофе и кофейных напитков. Другими словами, бариста — это почти бармен, только работает он не с алкоголем, а с кофе.

 

 Бленд. В кофейном смысле это слово обозначает смесь двух и более моносортов.

 

 Бразильский кофе — термин, которым называют огромное множество сортов кофе, как категории спешиалти, так и довольно посредственных. Вообще, Бразилия является одним из крупнейших производителей и поставщиков кофе. Здесь на относительно невысоких плоскогорьях выращивают и элитный сорт Бурбон, и очень недорогие сорта для изготовления растворимого кофе.

 

 Бурбон — это разновидность арабики, впервые выращенная на острове Бурбон (сегодня остров Реюньон). От этой разновидности происходят многие лучшие сорта латиноамериканского кофе.

 

 Бурбон Сантос — рыночное название высококачественного бразильского кофе, выращиваемого близ Сан-паоло или на юге Минас-Жерайс, и экспортируемого через порт Сантос. Подробнее о сортах Бурбон Сантос можно почитать ТУТ.

 



Goon Каталог сайтов Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Яндекс.Метрика
каталог блогов Анализ веб сайтов