А


 Арабика — это вид кофе, который произрастает на деревьях рода Кофейное дерево аравийское. Это самое культивируемое растение из рода кофейных, поскольку плоды аравийских деревьев считаются наиболее пригодными для приготовления ароматного и крепкого напитка — кофе.

 

 Американо — это Эспрессо, разбавленный горячей водой. Назван американским кофе потому, что именно жители Соединенных Штатов придумали крепкий итальянский Эспрессо разводить кипятком. Рецепт Американо.

 

 Американская степень обжарки — средне-сильная степень обжарки кофейных зерен. Она чуть слабее венской, но сильнее средней. Зерна американской обжарки имеют оттенок сливочного шоколада.

 

 Аравийский мокко — это самый первый вид кофе, произрастающий на побережье Красного моря, в горах Йемена. Именно он дал жизнь всем другим сортам арабики, развезенным отсюда в разные времена. Аравийский мокко почитается всеми кофейными гурманами за его оригинальную кислинку и богатый аромат. Сегодня все чаще можно услышать другое название аравийского мокко — йеменский.

 

 Ароматизированный кофе — кофе с вкусовыми и ароматическими добавками. В процессе обжарки кофейные зерна обрабатываются специальными растворами, которые придают им определенный вкус и аромат. Самые популярные ароматизаторы кофе: карамель, шоколад, ирландский виски и орех.

 

 Аромат кофе — яркий запах свежесваренного кофе, а также один из самых важных критериев оценки того или иного сорта.



Goon Каталог сайтов Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Яндекс.Метрика
каталог блогов Анализ веб сайтов