Фев 20 2012

Блинный торт с кофейным кремом

Posted by

  Началась масляная неделя, а значит в ход опять идут рецепты блинов, в том числе и кофейных, которые мы пекли в прошлом году (рецепт кофейных блинов тут). Новый рецепт я еще не придумала, но зато на примете у меня есть блинный торт с кофейным кремом. Блины для него нужны самые, что ни на есть обычные. Итак, готовим

Блинный торт с кофейным кремом

 
  Для приготовления блинов нам понадобится:Торт из блинов

 
— 1 стакан муки
— 2 стакана молока
— 1 яйцо (крупное)
— 1 столовая ложка сахара
— 1 щепотка соли
— 1 ст. л. растительного масла

 
  Для приготовления кофейного крема нужны следующие ингридиенты:
 

— 500 мл жирных сливок (33-35%)
— пол стакана сахара
— 3 ложки растворимого кофе
 
  Готовится кофейный крем с помощью миксера очень быстро. Но сначала надо растворить кофе в небольшом количестве сливок, и только потом смешивать все ингридиенты. Важно: скорость миксера в начале взбивания должна быть небольшой, пока вся масса не приобретет легкую густоту.
 
  Есть одна хитрость с блинным тортом. Если хочется, чтобы и сам торт был насквозь пропитан кофе, то испеченные блины надо подсушить, чтобы они стали жесткими, как настоящие коржи. А потом пропитать свежесваренным очень крепким и очень сладким кофе. И только после этого смазать кремом. Вот это будет самый настоящий кофейный блинный торт!
 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

12 комментариев на «“Блинный торт с кофейным кремом”»

  1. Ну вот, опять вкусности всякие, как тут форму держать?!))))))

  2. tetyanka2206:

    Обязательно побалую мужа таким блинный пирогом. Он у меня обожает кофе. А тут еще и торт с кофейным кремом. А деткам такое лакомство можно давать? Все-таки кофеин…

    • manca:

      Ну, кофеина в таком торте очень мало, примерно как в чашке обычного чая :) Так что его можно и мужу, и детям.

  3. Elena:

    Насколько я понимаю, при приготовлении блинов для кофейного торта блины маслом смазывать не надо? Стоит попробовать, никогда еще торт из блинов не ела.

    • manca:

      Если хотите их потом пропитать кофе, то лучше без масла обойтись. А если без пропитки, просто с кофейным кремом, то лучше самазать, но не сильно.

  4. Эх, жаль, что не заглянула к тебе на Масленице. Такая вкуснотища!

  5. elena_lenalena:

    Сделала

    Сначала обмакнула блинчики в кофейный ликер белиз (ириш крим), а потом пропитала кремом по вашему рецепту — вкусно

    • manca:

      Здорово :) А торт сразу съели или на второй день оставался? Просто у нас осталось немного на второй день, в холодильник поставили, а оно заветрилось :( Решили, что его надо сразу съедать :)

Добавить комментарий



Goon Каталог сайтов Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Яндекс.Метрика
каталог блогов Анализ веб сайтов