Сен 25 2011

Имбирный кофе со сливками

Posted by

  Кофе со сливками
 
  Кофе с прянностями — это не только ароматно и вкусно, но еще и ужасно полезно. Поэтому серия осенние согревающие кулинарные рецепты кофе продолжается имбирным напитком :) Да-да, кофе с имбирем я уже готовила, но тогда я лишь обжаривала зерна с ним, а потом немного добавляла во время перемалывания. Сегодня же у меня настоящий имбирный кофе со сливками!
 
  Для приготовления одной порции такого кофе нам понадобится:
 

— половина чайной ложки молотого имбиряИмбирь
— 100 мл свежесваренного Эспрессо
— чайная ложка карамельного или шоколадного сиропа (можно заменить ликером или коньяком)
— чайная лодка сахара
— 20-30 мл взбитых сливок
— щепотка молотой корицы для украшения
 
  Для начала следует перемолоть имбирь, если он имеется в виде корешков. После надо взбить жирные сливки миксером (если не густеют, можно добавить сахарной пудры пол ложечки). Когда все ингридиенты готовы, можно переходить к главному — к приготовлению кофе и завариванию имбиря. Варим обычный Эспрессо и одновременно заливаем молотый имбирь небольшим количеством кипятка (20-30 мл оптимально). Время настаивания имбиря и приготовления кофе примерно одинаковое :) Когда все готово, имбирный настой процеживаем через ситечко и вливаем в кофе. Добавляем сахар и сироп, сверху украшаем взбитыми сливками и посыпаем молотой корицей. Имбирный кофе со сливками готов к употреблению!
 
  В кофе с имбирем можно добавлять еще и апельсиновую цедру, чтобы вкус был ярче. А можно настаивать имбирь не на кипятке, а на коньяке — тоже очень приятно и полезно получается :) Мне же больше нравится перемалывать имбирь сразу с кофейными зернами — отпадает необходимость что-то там заваривать отдельно и процеживать. Но если вы варите кофе в турке, то такой вариант не подходит, поскольку имбирь долго не оседает.

 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

5 комментариев на «“Имбирный кофе со сливками”»

  1. Myntjan:

    Ой, а у нас как раз имбирь остался! Так что после обеда сделаю по твоему рецепту :)

  2. Myntjan:

    Получился!!! Я туда самбуку добавила, аромат был…

  3. Евгения:

    Обязательно попробую давно уже хочу, как-то в гостях уже пробовала кофе с имбирём, но рецепт не узнала, а в интернете искать не стала. Кофе пью постоянно эспрессо, поэтому я так думаю разнообразие в кофе тоже не помешает.

Добавить комментарий



Goon Каталог сайтов Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Яндекс.Метрика
каталог блогов Анализ веб сайтов