Авг 30 2011

Кофейное пирожное «Картошка»

Posted by

   В моем советском детстве было не очень много вкусностей, Кофейное пироженое Картошкаи больше всего на свете я любила пельмени :) Наверное, потому, что мама моя их готовить не умела и не хотела. И ела я пельмешки очень редко — в гостях у тети Нади. Но сейчас я не про тесто с мясом и не про тетю Надю хочу рассказать, а про еще одну детскую любовь — пирожное под названием Картошка! Слаще и вкуснее не было ничего на свете, и хотелось съесть сразу штуки три или даже четыре. Но мама мне давала заветные 22 копейки только раз в неделю, поэтому и одна пироженка была счастьем :)
 
  Почему я вспомнила про это детское счастье? Наверное потому, что захотелось соединить давнюю детскую любовь со взрослой :) Т.е. пирожное «картошку» попробовать в кофейном варианте. И еще на эту мысль меня натолкнул один очень аппетитный рецепт кофейного пирожного Мокко в статье Его величество Кофе. Вот там необходимо помадкой пирожное покрыть, и именно эта помадка навела меня на мысль о кофейной картошке :) Так что предлагаю вам сотворить кофейное пирожное «Картошка», тем более, что рецепт — проще некуда!
 
  Итак, рецепт кофейной «картошки»:
 
  Нам понадобится:
 
— 300 граммов обычного печенья (типа юбилейного)
— 150 граммов сахара
— 150 граммов сливочного масла (разогретого)
— 100 мл молока (тепленького)
— 100 мл свежесваренного кофе (крепкого)
— пакетик сахарной пудры
 
  Для начала «топим» масло, разогреваем молоко и варим кофе. Потом руками или вилкой измельчаем печеньки, смешиваем с сахаром. Теплое молоко, немного остывший кофе и растопленное масло аккуратно смешиваем в удобной емкости и добаляем туда печеньково-сахарную субстанцию. Все это тщательно перемешиваем, вливаем по желанию ложечку рома или ликера. Теперь из получившегося теста катаем шарики, которые немножко вытягиваем до картошечной формы :) Свеженакатанные пироженки обвалиаем в сахарной пудре, выкладываем на досточку и ставим в холодильник на пару часов. По истечении времени кофейная «картошка» готова к чае или кофепитию!
 
  P.S. В кофейной кулинарии есть одна небольшая хитрость: чтобы получить насыщенный кофейный цвет печенья или пирожных, необходимо добавить в тесто пару ложек какао. Именно благодаря какао выпечка выглядит кофейно, а сам кофе на цвет мало влияет :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

10 комментариев на «“Кофейное пирожное «Картошка»”»

  1. Точно, очень было вкусно…)))

  2. Класс!!! Это и моё «сладкое» детство! Только я обваливаю не в пудре, а в какао порошке, только натуральном, с горчинкой)))

  3. caterina:

    Обожаю эти пирожные, только, мне кажется раньше они вкуснее были. Сейчас какие-то не такие. А за рецепт спасибо, теперь обязательно попробую сама сделать, даже не думала что это так просто.

    • manca:

      Да, в детстве все казалось вкуснее :) Кстати, можно ложечку ликера или коньяка добавить, будет больше похоже на настощую картошку из детства!

  4. abra.cadabra:

    Не подскажите, а кофе может процедить надо?
    Ничего если попадет немного гущи?

    • manca:

      Ой, я как-то привыкла, что варю с помощью кофеварки, поэтому про гущу забываю :)) Правильное замечание, если варите в турке, то конечно надо процеживать кофе!

  5. Александр:

    Интересная статья! Сразу вспоминаются вкусы детства! И конечно особое место занимает «картошка». Хороший рецепт , надо будет уговорить женушку сделать . Кстати, удивительное дело, но то, что продают сейчас под видом «картошки», не нравится. То ли рецепты поменялись, то ли продукты. Или же собственные вкусы со временем меняются?

  6. Alexey1809:

    Да, это очень вкусно и даже выгодно. Все ингредиенты легко достать. А особенно вкусно это когда она после холодильника. Ну а если ты ещё запиваешь её отличным кофе, то создаётся не забываемый вкус.

Добавить комментарий



Goon Каталог сайтов Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Яндекс.Метрика
каталог блогов Анализ веб сайтов