Апр 19 2011

Вам кофе с капюшоном или без?

Posted by

  Помню, Кофе с капюшономкогда только начали у нас продавать кофе в пакетиках, мне очень нравился МакКофе. Могла пить кружку за чашкой, стакан за кружкой и получать удовольствие :) Но потом попробовала каппуччино (cappuccino) и все, сердце мое было покорено порошковым кофе с необычным названием. Все это было давно и уже похоже на выдумку, а вот любовь к капуччино (ну и как правильно писать это смешное слово?) осталась.
 
  Приготовить капуччино в домашних условиях можно очень легко, если имеется кофемашина со специальной насадкой. Если же такого агрегата нет, то приготовление усложняется, но все равно возможно :)
  

Итак, рецепт капучино при наличии кофемашины:

 

— 2 ложки молотого кофе средне-сильной или сильной обжарки
— вода в кофемашине
— 100 мл 6%-ного молока
— сахар по вкусу
— корица и тертый шоколад по желанию
 

  Кофе в кофемашине готовим стандартно — получаем обычный Эспрессо. Теперь надо взбить молоко с помощью спецнасадки. Для этого берем высокий стакан, наливаем в него молоко, включаем пар и тихонько начинаем стакан «натягивать» на носик пароотвода. Лучше стакан при взбивании держать под углом от себя, чтобы не забрызгаться :) Двадцати секунд взбивания вполне хватает для получения шикарной шапки для кофе. Осталось только переместить ее в чашку с кофе. Тут возможны варианты: перелить все сразу, переложить ложкой пену, а потом аккуратно долить молоко или не доливать. Каждый выбирает то, что ему больше по душе, а потом посыпает пенку корицей и тертым шоколадом. Обалденно вкусный капучино из кофемашины готов!
 

  Если кофемашины дома нет, то рецепт кофе каппучино немного видоизменяется и выглядит так:

— 2 ложки все того же молотого кофе
— 200 мл воды
— 100 мл 10%-ных сливок
— 1 ложка сахарной пудры
— сахар, корица и тертый шоколад по собственному усмотрению
 

  Кофе Эспрессо варим в турке или завариваем в прессе. cappuccinoСливки немного подогреваем, смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером. Если не нравится капучино в сладком варианте, то сахарную пудру можно заменить кукурузным крахмалом. В данном случае он будет просто загустителем. Взбитые сливки любым способом выкладываем/выливаем/выплескиваем в чашку с кофе, сверху посыпаем тем, чем хочется из списка :) Все тот же Каппучино с толстой пенкой готов!
 

  Приятного вам капучинопития! :)
 

  P.S. Само слово Капучино (Cappuccino), впрочем как и такой способ приготовления кофе, придумали итальянцы. Они просто посмотрели на дело рук какого-то кофейного мастера, впервые взбившего молоко до густой пены и уложившего эту пену на кофе. И увидели пенный колпак, а вернее капюшон. Так что капучино это обычный капюшон, который кукушка кукушонку и далее по тексту :)
 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

14 комментариев на «“Вам кофе с капюшоном или без?”»

  1. Виталий:

    Ммм… кофе… Обожаю. Особенно утром, вместе с сигаретой. Кстати заметил, что никотин изменяет вкус кофе. Он становится более вкусным. Может кто нибудь пробовал?

  2. Катюш, так его сами монахи придумали, нам на радость и удовольствие))))))))

  3. soba_88:

    Очень люблю пить кофе по утрам, ведь оно так ободряюще действует и заряжает энергией, которой хватает дойти до работы. Больше всего люблю кофе с молоком и какой нибудь вкусной печенькой.

  4. alexwwwblay:

    Ну конечно же с капюшоном. Во первых это очень прекрасно на вид. Да и потом каждый человек который что то смыслет в кофе будет со мной соледарен. Люблю себе по утрам такое заваривать. Правда не всегда получается.

  5. DS-maloy:

    Хороший рецепт. Но я люблю больше кофе без сахара. Особенно обожаю чувствовать его горечь. Очень вкусно, когда ево пьешь с горьким шоколадом. Но сейчас качественное кофе достать очень трудно. И лучше его делать самому. Как говориться, всегда вкуснее, когда своими руками риготовленно.

  6. Очень-очень вкусно, просто такую красотищу и вкуснотищу для себя лень делать, а вот когда придут гости, то пожалуйста.

  7. Адрюша):

    Эээм, ну и 6% сливки тоже можно взбить без насадки что болтается у кофе-машины))) есть электронный мини-венчик для взбития сливок. продается в икее. стоит в пределах 200 р. взбивает за секунд 20)

  8. Адрюша):

    и вообще обожаю капучино

Добавить комментарий



Goon Каталог сайтов Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Яндекс.Метрика
каталог блогов Анализ веб сайтов