Мар 09 2011

Кофейные маффины

Posted by

Кофейные маффины
 
  Вкусные кофейные тюльпанчики с поздравительной открытки на 8 Марта понравились не только мне, и даже возникли вопросы о возможности самостоятельно сварганить такое :) Поэтому сегодня кофейная кулинария пополняется еще одним простым и вкусным рецептом, а мы легко и быстро готовим кофейные маффины (тюльпанами они станут после выпекания).
 
  Нам понадобится:
 
— 2 стакана муки;
— 1 стакан сахара, лучше взять коричневый (сахар, а не стакан :));
— 1 яйцо;
— 100 граммов сливочного масла (можно и маргарин);
— 1 стакан охлажденного кофе;
— 1 столовая ложка разрыхлителя;
— 1 чайная ложка растворимого кофе;
— щепоточка соли;
— большая щепоточка корицы;
— немного сахарной пудры.
 
  Да, еще понадобятся специальные формочки для маффинов, которые надо предварительно смазать маслом или снабдить бумажными стаканчиками для выпечки.
 
  Тесто для кофейных маффинов готовится очень просто: смешиваем все сухие продукты, кроме пудры, отдельно смешиваем все жидкие и маслообразные. Потом быстренько соединяем, раскладываем по формочкам и при температуре 180 градусов выпекаем в духовке минут 20-25. Как только запах кофе стал невыносимо вкусным, а время подошло к концу, маффины можно вытаскивать и подавать к столу. Да, не забудьте посыпать их пудрой :)

Кстати, тесто для маффинов можно сделать и более нежным, как у творожной запеканки. Оно делается тоже просто и быстро, никаких хитрых манипуляций и редких ингридентов для него не нужно. Главное, не забыть добавить в тесто кофе :) И выпекать такие маффины тоже можно в формочках, но лучше с использованием бумажных стаканчиков, в них же и подавать к столу.

 

  Чтобы кофейные маффины приобрели вид красивых тюльпанчиков, понадобится обычная цветная бумага или цветные же салфетки (не слишком тонкие). Оборачивать можно как заблагорассудится, главное, чтобы получились лепестки. Скреплять обертки можно клеем, скотчем или ленточками. Подавать к столу целым букетом или отдельными цветочками, это уж как захочется :)
 
  Приятного аппетита и новых вам кофейно-вкусовых ощущений!
 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

14 комментариев на «“Кофейные маффины”»

  1. Ну очень вкусно!!!:) Обязательно испеку в ближайшие выходные, очень люблю маффины, причём любые)))

  2. Очень вкусно!………
    Как жалко что на диету села(((((((((((

    • manca:

      Если масло сливочное заменить яюлочным пюре (тоже 100 граммов), то будут диетические маффины :) И ничуть не хуже по вкусу-аромату! Опробовано и подтверждено:))

  3. Ням — ням! Я пока только шоколадные маффины пекла, надо и кофейные попробовать…

  4. manca:

    Илона, сама их обожаю и все мои домашние :) Правда, у ребенка в почете не кофейные, а творожные и шоколадные :)

    Марианна, обязательно попробуйте, у них очень необычный вкус и яркий аромат!

  5. Ого, какое объедение! У меня давно есть желание приготовить маффины, но что-то я всё раскачиваюсь :) Потрясающий рецепт, беру на заметку!

    • manca:

      Это пожалуй один из самых простых рецептов маффинов, так что даже раскачиваться не надо :) Самая заморочка — украсить и съесть!

  6. Вот бы кто-то испек, я не умею печь (мне стыдно) один раз пробовала и не получилось, всю охоту отбила себе.

    • manca:

      Из меня тоже не очень удачливый кулинар получился, поэтому всегда выбираю самые простые рецепты :) Эти маффины выпекаются оч. просто, честное кофеманское!

  7. Sasha:

    они у вас такие черные получились… вы какао не упустили? у меня кофейного цвета вышли, светло-кофейного. все по рецепту делала. но очень-очень вкусные!!

    • manca:

      :) Это же картинка из интернета, очень она мне понравилась. А цвет почти обычный получается у кексиков, это точно. Только по запаху и вкусу отличить от других можно.

  8. Мари:

    А точно именно столовая ложка разрыхлителя? не чайная? и форму полностью тестом заполнять?

  9. Zinkum:

    А на сколько порций этого количества ингредиентов хватает?

Добавить комментарий



Goon Каталог сайтов Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Яндекс.Метрика
каталог блогов Анализ веб сайтов